“在你们看来，龙虾是虾，是你们的盘中餐；在我们看来，它是一条龙，一条伴随中国巨龙成长的小龙。”提出这个令中国人耳目一新的观点的是DavinaY.D.Hu——加拿大滑铁卢大学游憩与休闲系中国美食节研究小组的成员。该研究小组由世界知名旅游学家StephenL.J.Smith领导，小组所在的Waterloo小城，与中国合肥相似，享有“全球七大最智慧的城市”的盛誉。“半个世纪以来，加拿大一直是世界龙虾的主要出口国，但在21世纪，我们即将碰到一个新对手，那就是MadeinHefei的中国江淮流域的淡水养殖龙虾。1个城市，10年左右能把一种日本侵略过来的害虫，变成数千万人的佳肴，在我们看来，你们的龙虾也许该改个名字，叫‘虾龙’。”DavinaY.D. Hu说。

据了解，从2009年7月开始，该研究小组便与2010第九届中国(合肥)龙虾节组委会接洽，进行中国与加拿大龙虾美食节的比较研究。作为战略合作的第一步，双方将推出针对当日公历年满18周岁以上且完成龙虾节访问的自由到访者，进行1000份有效样本量的调查。凡积极参与调查者，将获赠加拿大方选购的异国情调礼品。凡在7月9日至7月15日晚7时至9时(日期及时段可能根据调查需要调整)，莅临合肥和平广场龙虾节主会场的市民，将有可能与这项研究有一个亲密接触。(叶琳玲)

(本文来源：中安在线 )